TABOULÉ CRU de Courgettes & Fanes de radis

Mangez-vous les courgettes crues? Laisser moi deviner, vous jeter les fanes de la botte de radis?

Voici une idée recette de taboulé cru au courgette et fanes de radis qui va vous fournir avec des minéraux, vitamines, va soutenir le foie, va soutenir la digestion et vous aidera à drainer le corps. N'est-ce pas beau?

C'est une autre manière de consommer les courgettes , souvent préparées à la poêle ou au four ou encore d'utiliser (on pense "écologie") les fanes de radis.

Ingrédients

• 1 courgette crue râpée

• 1 poignée de fanes de radis bien lavées et hachées finement

• 1 petit oignon nouveau ou ciboulette

• 1 c. à .s de graines de tournesol trempées 2h

• 1 c. à.s de graines de courge

• Jus d’1/2 citron

• 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge

• Sel, poivre

  
  

Préparation :

1. Râper la courgette avec une râpe fine

2. Hacher les fanes, l’oignon ou la ciboulette

3. Mélanger avec les graines égouttées

4. Ajouter l’assaisonnement et bien mélanger

5. Laisser reposer 10 minutes avant de servir

   
   

   Je vous conseille de servir le taboulé en entrée , à la place d'une salade, de manière à ce qu'il facilite la digestion du reste des aliments au cours du repas.

   
   

🌱 Bénéfices santé  : drainant pour le foie, alcalinisant, très riche en chlorophylle et enzymes.

Si vous souffrez de ballonnements, problèmes de digestion, ou vous traversez la période de préménopause ou ménopause avec les symptômes typiques de cette période , prenez RDV pour apprendre comment éviter et gérer les symptômes et l'inconfort avec des moyens naturelles et sans risque.

Maria Karanakova- Naturopathe, Coach en transformation d'hygiène de vie