Temps de réalisation 10 min
Facilité: Très facile
LA RECETTE :
- 5-6 têtes d'orties ( profitez-en c'est la saison)
- une belle poignée de roquette sauvage ( ou cultivée)
- une poignée de cerneaux de noix
- une poignée de lentilles vertes cuites ( je dis une poignée mais vous pouvez mesurer en cuillères-disons 5 càs
- 3 gousses d'ail ( ici la quantité est une question de goût)
- 3 càs de jus de citron.
- Une 1/2 càc de sel aux algues
- 4 càs d'huile d'olive extra vierge
- un peu de sauce tamari
- un peu de piment d'oiseau
Une fois les herbes lavées ( les orties avec un gant de cuisine) , vous mettez tout dans un blender ou robot de cuisine et vous blendez. N'hésitez pas à touiller de temps en temps pour que le mélange se fasse. Si besoin ajoutez un peu d'eau , cependant attention car la préparation de doit pas être trop liquide.
PS. Une fois les orties blendées elle ne piquent plus même si elles sont fraîches.
Goutez, ajustez au sel/ citron et servez en apéro avec des crackers/ ou légumes ou comme accompagnement d'un plat. Régalez vous !
*Tous droits réservés sur cette recette