Temps de réalisation 10 min
Facilité: Très facile

LA RECETTE :
- 5-6 têtes d'orties ( profitez-en c'est la saison)
- une belle poignée de roquette sauvage ( ou cultivée)
- une poignée de cerneaux de noix
- une poignée de lentilles vertes cuites ( je dis une poignée mais vous pouvez mesurer en cuillères disons 5 càs
- 3 gousses d'ail ( ici la quantité est une question de goût)
- 3 càs de jus de citron.
- Une 1/2 càc de sel aux algues
- 4 càs d'huile d'olive extra vierge
- un peu de sauce tamari
- un peu de piment d'oiseau
Une fois les herbes lavées ( les orties avec un gant de cuisine) , vous mettez tout dans un blender ou robot de cuisine et vous blendez. N'hésitez pas à touiller de temps en temps pour que le mélange se fasse. Si besoin ajoutez un peu d'eau , cependant attention car la préparation de doit pas être trop liquide.
PS. Une fois les orties blendées elle ne piquent plus même si elles sont fraîches.
Goutez, ajustez au sel/ citron et servez en apéro avec des crackers/ ou légumes ou comme accompagnement d'un plat. Régalez vous !
Bénéfices Santé de cette Tartinades d'Orties:
Soutien du système immunitaire : Les vitamines C, A, et K des orties et de la roquette, associées aux propriétés antioxydantes des noix, renforcent les défenses naturelles du corps.
Améliore la digestion : Grâce à la combinaison de fibres et de propriétés digestives de la roquette ( composés soufrés- les glucosinolates) et des lentilles, cette tartinade soutient la digestion et le bien-être intestinal.
Santé cardiovasculaire : Les graisses saines des noix ( omega 3) , les antioxydants et les fibres des lentilles et des orties aident à améliorer la circulation sanguine et à maintenir une bonne santé cardiaque.
Régulation du poids et de l'énergie : Cette tartinade offre une source d'énergie durable grâce à sa combinaison de protéines végétales, de graisses saines ( omega 3) et de fibres, qui favorisent la satiété et régulent la glycémie.
En résumé, cette tartinade est non seulement savoureuse, mais elle est aussi un véritable concentré de bienfaits pour la santé, parfait pour nourrir votre corps de manière équilibrée et pleine de vitalité ! 😊
Vous voulez végétaliser plus votre alimentation? Vous mangez des légumes mais vous avez l'impression de ne pas en manger suffisamment ou en tout cas votre alimentation ne vous apporte pas l'énergie nécessaire au quotidien? Laissez moi vous guider vers des habitudes et des combinaisons alimentaires plus saines qui vont supprimer la fatigue et vous donneront la pêche, la motivation et la concentration pour affronter une journée pleine de challenges.
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