Tartinade végé et sauvage

Temps de réalisation 10 min

Facilité: Très facile


LA RECETTE :

- 5-6 têtes d'orties ( profitez-en c'est la saison)

- une belle poignée de roquette sauvage ( ou cultivée)

- une poignée de cerneaux de noix

- une poignée de lentilles vertes cuites ( je dis une poignée mais vous pouvez mesurer en cuillères-disons 5 càs

- 3 gousses d'ail ( ici la quantité est une question de goût)

- 3 càs de jus de citron.

- Une 1/2 càc de sel aux algues

- 4 càs d'huile d'olive extra vierge

- un peu de sauce tamari

- un peu de piment d'oiseau


Une fois les herbes lavées ( les orties avec un gant de cuisine) , vous mettez tout dans un blender ou robot de cuisine et vous blendez. N'hésitez pas à touiller de temps en temps pour que le mélange se fasse. Si besoin ajoutez un peu d'eau , cependant attention car la préparation de doit pas être trop liquide.


PS. Une fois les orties blendées elle ne piquent plus même si elles sont fraîches.


Goutez, ajustez au sel/ citron et servez en apéro avec des crackers/ ou légumes ou comme accompagnement d'un plat. Régalez vous !


*Tous droits réservés sur cette recette


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