Bouillon d'os - Recette Maison
- Maria Karanakova
- 21 mars
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 18 nov.
Préparé en laissant mijoter pendant des heures, avec ou sans légumes, le bouillon d'os possède des vertus anti-inflammatoires et digestives. Dans cet article, je vous donne ma recette maison du bouillon d'os, je vous explique ses bienfaits et pourquoi il est indispensable de ne jamais manquer une occasion d'en préparer, et comment le conserver facilement.
Qu'est-ce que le bouillon d'os ?
Il s'agit de faire cuire doucement, avec ou sans légumes (personnellement, je préfère avec, car le goût est meilleur) pendant 10 à 12 heures, des os de bœuf, des carcasses de poulet, des arêtes de poisson, etc., en y ajoutant un peu de vinaigre de cidre pour faciliter l'extraction des minéraux dans l'eau.
Astuce: Une cuisson d'au moins 8 heures permet une meilleure extraction du calcium et du magnésium des os.
Les bienfaits de cette recette maison de bouillon d'os
Le bouillon d'os est particulièrement bénéfique pour la santé intestinale grâce à sa richesse en collagène et en glutamine. Il aide à la régénération de la paroi intestinale, ce qui en fait un excellent remède contre la porosité intestinale. Comme nous le savons, une bonne santé passe par des intestins en bonne santé.
De plus, grâce à sa richesse en nutriments (vitamines et minéraux hautement assimilables par notre organisme), il présente un grand intérêt pour les personnes en convalescence, les femmes enceintes, ainsi que pour la période post accouchement.
Il est également très riche en acides aminés, essentiels pour les articulations, les cartilages et la réparation ainsi que la construction des os.
Le bouillon d'os favorise la digestion, la détoxification, soutient contre l'inflammation et améliore la qualité du sommeil.
En outre, il constitue un excellent outil pour gérer la faim lors d'un jeûne. Source d'électrolytes, il aide à prévenir les carences en sels minéraux.
Pour une bonne immunité il est indispensable d'avoir des intestins en bon santé. Depuis plusieurs années déjà, j'accompagne des personnes de tout âge à restaurer leur santé, prévenir des maladie et à bien vieillir. Vous voulez savoir comment je pourrais vous aider? Contactez moi.
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