Pain aux flocons d'avoine, sans farine et avec beaucoup de graines. Très digeste et pour un bon transit grâce aux fibres. Idéal légèrement grillé pour un petit déjeuner ou pour des toasts en apéritif. Se marie bien avec les ingrédients salés comme sucrés.
Bénéfices pour la santé: des Vit B et une mine de minéraux- potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer...
La Recette:
300g de flocons d'avoine
400g de fromage blanc 0% ou normal
2 oeufs entiers
1 sachet de levure chimique
1càc de sel
100g de graines diverses (graines de lin, tournesol, courge..herbes, épices)
(Les graines sont aux choix ainsi que les épices. N'hésitez pas à faire votre version de la recette, avec vos herbes et épices ;)
Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier mélanger flocons d'avoine, sel, graines/herbes et la levure.
Dans un deuxième saladier battre les oeufs, le fromage et verser le tout dans le premier saladier puis mélanger tout.Vous obtiendrez une pâte très compacte, c'est normal !
Mettre dans moule à cake et cuire 45min à 180°C puis baisser la T° à 150°C pour 45 min supplémentaires
C'est prêt! PS. Le pain se coupe plus facilement quand refroidi.
Bon appétit les amis :)
PS: La recette vient de ma voisine Bénédicte (merci Béné)
N'hésitez pas à la partager :)